ECCELLENZE AGCI LAZIO
Caseificio Perseo Pontinia (LT)
Il Caseificio Perseo aderente ad AGCI Lazio, rappresenta una delle eccellenze agroalimentari del territorio laziale
“Crediamo fortemente nei valori di etica del lavoro, benessere animale e sostenibilità ambientale per garantire un prodotto sempre sano e genuino, dal gusto naturale e ottenuto mediante processi totalmente artigianali”.
L'importanza del territorio di origine
Per ottenere un buon latte, è necessario avere buone bufale e soprattutto sapere dove sono nate e cosa mangiano. Le bufale sono pontine, proprio come l’azienda agricola Perseo che, da oltre trent’anni, alleva con cura e passione negli allevamenti. Le bufale vivono e crescono nell’Agro Pontino, respirano aria pulita e si nutrono esclusivamente delle materie prime selezionate che l’azienda coltiva nei propri terreni.
Rispetto delle materie prime e del bestiame
Filiera corta - dalla terra alla tavola
L’intera filiera produttiva è scrupolosamente gestita e controllata dall’azienda di famiglia: ci si prende cura di tutto dall’inizio, dalla nascita del vitellino sino alla mungitura, per garantire un prodotto sano e genuino. Tutte le materie prime destinate al foraggio e alla cura degli animali sono prodotte nei nostri terreni per far sì che la nostra produzione rimanga tracciabile dall’inizio alla fine.
Sapore autentico, qualità garantita
Oltre alla rinomata mozzarella di bufala, il Caseificio Perseo produce tanti altri prodotti artigianali che raccontano la storia e le tradizioni del luogo.
Impegno per la sostenibilità
L’azienda agricola Perseo è un’isola del gusto, dove l’uomo opera in armonia con la natura e la tecnologia rispetta ciò che è stato creato prima di lei. In tutte le fasi della catena di fornitura, ci serviamo di energia rinnovabile partendo dall’Azienda Agricola fino ai processi di trasformazione della materia prima. Anche l’acqua calda destinata a usi igienico-sanitari è prodotta mediante panelli solari.
Vincitore Eccellenze del Lazio Dicembre 2025
Abbiamo inviato i nostri amici The CereBros alla scoperta del Caseificio Perseo. Vediamo cosa è accaduto.
Le nostre eccellenze
La qualità dei prodotti e dei processi produttivi ha portato alcune consociate, dal settore vitivinicolo al quello caseario, a guadagnare un riconoscimento internazionale
Le nostre eccellenze
Caseificio Perseo
Eccellenza AGCI Lazio, produce mozzarella di bufala e formaggi di qualità, valorizzando tradizioni locali, territorio e sviluppo economico e sociale della regione
La stella di Amaseno
Riconosciuta da AGCI Lazio, la Stella di Amaseno è un’eccellenza nella produzione casearia, unendo qualità, tradizione e sviluppo sostenibile del territorio
Pietra Pinta
Un eccellenza AGCI Lazio, la cooperativa produce vini e oli di qualità a Cori (LT), coniugando tradizione, innovazione, sostenibilità e valorizzazione del territorio